Tortas de Brócoli
Ingredientes:
130 g de brócoli fresco
1 cda sal de grano
45 g queso panela
1/2 pza cebolla mediana
50 g pan molido
50 g harina
2 huevos
150 ml Aceite de aguacate
Procedimiento:
1. Poner una olla con agua y sal en grano a hervir a fuego alto. Cuando comience a hervir, incorporar el brócoli y dejar cocer por 12 a 15 minutos.
2. Escurrir el brócoli, enfriarlo y picarlo muy finamente
3. Picar cebolla finamente
4. Picar en cubos pequeños el queso panela
5. En un bowl incorporar todos los ingredientes, es decir, brócoli, queso panela, huevos, cebolla, pan molido y harina. Mezclar perfectamente
6. En una sartén gruesa o de teflón calentar y agregar el aceite.
7. Añadir con ayuda de una cuchara pequeñas porciones de la mezcla (del tamaño que gustes), aplanar ligeramente. Dejar cocer hasta que dore ligeramente y dar vuelta
8. Colocar sobre papel absorbente y servir
* Se puede acompañar con puré de papa o arroz salvaje
Saludos
Comentarios
Publicar un comentario